Hoje você nao pode perder esse Rolo Suíno Com Ervas Especiais, uma delicia para ninguém botar defeito!
INGREDIENTES:
■ + de 200 Receitas Low Carb (Fitness)
- 1/2 barriga de porco
Para marinar:
- 4 l de água
- 6 dentes de alho
- 15 g de bagas de zimbro
- 15 g de grãos de pimenta
- 15 g de erva-doce
Para temperar a carne:
- 10 g de bagas de zimbro
- 15 g de erva-doce
- 10 g de grãos de pimenta
- 60 g de tomilho fresco
- sal
Mãos à obra:
Ferva a água com o alho, zimbro, erva-doce e pimenta por 10 minutos.
Coloque a barriga do porco em um tabuleiro fundo e despeje a mistura anterior, após ter alcançado uma temperatura ambiente, sobre a carne.
Distribua a maior quantidade de temperos possível sobre a carne, para que fique com mais sabor.
Deixe marinar por 24 horas.
Tire a carne do tabuleiro e deixe-a secar.
Frite levemente em uma panela o resto do zimbro, erva-doce e pimenta.
Coloque tudo em um pilão, adicione o tomilho e triture o máximo que puder.
Unte o lado com mais carne da barriga de porco com a mistura de especiarias e enrole-a.
O lado dos temperos deve ficar para dentro.
Para que o rolo não se abra dentro do forno, é melhor amarrá-lo com barbante.
Asse esse delicioso rolo a 160ºC por 2 horas e, se possível, acione a circulação de ar do forno.
É importante que durante o tempo de cozimento você observe se a carne vai dourar de maneira uniforme.
Gire o tabuleiro a cada 20 minutos e vire a carne dentro do tabuleiro de vez em quando.
Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:
