Mini Quindim – Receita Deliciosa!



Para hoje Mini Quindim uma delicia para toda família aproveitar!

INGREDIENTES:

Quindim:

  • 8 Gemas (para uma cor mais intensa opte por ovos caipira)
  • 180 g de Açúcar (1 xícara)
  • 80 mL de Água quente (1/3 xícara)
  • 50 g de coco seco ralado (1 pacote pequeno)
  • 20 g de manteiga (1 colher de sopa )
  • Para Untar
  • 8 g de manteiga (2 colheres de chá)
  • 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

Unte as forminhas com a manteiga e o açúcar

Em um pote misture a água quente com o coco seco

Deixe hidratar por cerca de 10 minutos

Coloque as gemas em uma peneira

Fure todas e deixe que escorram naturalmente


Faça movimentos com a peneira para agilizar o processo

Acrescente o açúcar e a manteiga e bata por 3 minutos

Coloque o coco já hidratado e bata até misturar

Distribua a massa de quindim nas forminhas

Deixe descansar por 40 minutos para que o coco separe do restante

Distribua as forminhas em uma assadeira

Acrescente água fervente em uma assadeira e distribua as forminhas com o quindim para cozinhar em banho maria

Leve ao forno 200ºC por cerca de 1 hora e 20 minutos

Para desenformar de forma mais fácil, solte as laterais com uma colher

Desenforme ainda morno

Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo:



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